冷链物流主要研究依据物品的质量属性，利用物流网络、物流设施和物流技术，保证冷藏冷冻品从生产、冷藏存储、冷藏运输、冷藏销售，到消费前的各个环节始终处于低温环境下，以保证产品质量，减少冷藏物品损耗、其研究内容可以概况为以下几个层面：

第一，经济学层面。例如：冷链物流园区建设与宏观经济、区域经济的关系；冷链物流公司与企业运作的经济性分析；冷链物流运营，采用第三方物流、第四方物流及物流集团换的经济性等。

第二，管理学层面。例如：冷链物流网络的建立与冷链物流系统的建设；冷链物流的采购、冷链运输、冷藏仓储、流通加工、包装、配送、信息系统等作业环节一体化管理；脸呢管理物流系统的组织管理、企业物流系统的绩效评价等。

第三，冷链物流技术层面。例如：冷藏冷冻食品的特性、食品保鲜及加工工艺、冷库布局与规划、冷链节能工艺与技术、冷链营运管理、冷藏运输技术、信息技术和智能化技术等。

当前，冷链物流管理研究的前沿问题主要有：冷链供应链集成设计问题；冷链供应链管理问题；第三方、第四方物流企业运作问题；多式联运及一贯样式运输问题；配送网络优化问题；信息技术、环境保护和绿色物流等。