京东生鲜之路二:把控源头,流程标准化
发布者:新望冷藏运输    时间:2021/10/29 14:52:12    点击:1155

  首先,把控选品源头。京东生鲜通过与优化品牌商合作,选取商品品质生鲜产品,同时自己设计包装,将生鲜产品包装标准化,再运输至全国各区域的RDC仓;对于季节性、产地性的优质生鲜产品,则通过协同仓的模式,即在产地打包,通过航空陆运资源,实现一地发全国。

  其次,流程标准化。电商生鲜最重要的是让产品具有统一的,这样才方便在电商平台上进行销售。而精品化更是生鲜电商未来发展的核心。2017年,京东生鲜制定了数百份标准,如商家引入标准、商品入库验收标准、商品存储的温湿度标准、商品保质期标准等,以此确保每一件商品的品质。同时,在RDC仓的收货区,京东生鲜还专门设立了生鲜产品快检实验室,建立了农药残留快检、食品安全快检、畜肉以及水产品的快检流程及标准,从而确保食品安全,让消费者吃得放心。

  再次,自建冷链物流网络。借助京东自营的冷链配送体系,通过标准化的配送流程,京东生鲜可以实现生鲜产品在产地运输、干线运输、仓储、终端配送四大环节的全程冷链无缝连接。目前,京东除拥有专属冷链运输车、创新第四代配送箱外,自有冷库也均是按照标准建设的,如仓库有多个温控区域,可以满足不同生鲜产品对温度的要求。针对最难实现标准化的仓配环节,京东生鲜更创新了京东产地协同仓的运营模式,减少流通环节,实现生鲜服务体系的标准化,进一步提升消费者的新鲜体验。在冷链监控方面,京东生鲜打造了生鲜产品温湿度监控平台,从商品入库、仓储,一直到客户手中,每一个流转环节,通过GPRS功能实现全程实时温湿度监控,确保商品在仓储、运输和配送环节的温度可控、实效可控、品质可控。

  最后,严控库存管理。依托京东大数据平台,分析并提前预估销量,从而有序地进行预售和备货,尽可能避免生鲜产品积压,保障每一位消费者买到的都市新鲜的产品。详细来说,京东生鲜在库存管理上有两大明显优势:其一,库存共享逻辑,通过零库存协同、RDC等创新设计,将生鲜产品库存最大化应用到各个用户场景,在降低库存持有成本的同事确保不断货;其二,库存鲜度管理,通过严格选品、出入库保质期管理、种植养殖基地直发等举措,确保商品更加新鲜。

  随着我国生鲜电商市场规模不断扩展,在广阔的发展空间和前景下,京东生鲜将会继续发力冷了物流,除了自建大量标准化冷库外,还将在配送模式上不断创新、升级、以全程冷链更好地保障生鲜产品的品质,不断提升客户体验。

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